Упаковочные материалы для пищевых продуктов, изготовленные из бумажных материалов, всё чаще используются благодаря их безопасности и экологичности. Однако для обеспечения безопасности пищевых продуктов и здоровья необходимо соблюдать определённые стандарты, предъявляемые к бумажным материалам, используемым для их производства. Упаковка – важный фактор, влияющий на качество и вкусовые качества продуктов. Поэтому упаковочные материалы для пищевых продуктов должны проходить всестороннюю проверку и соответствовать следующим стандартам.
1. Бумажные изделия производятся из чистого сырья.
Бумажные материалы, используемые для производства бумажных мисок, стаканчиков, коробок и другой упаковки для пищевых продуктов, должны соответствовать требованиям Министерства здравоохранения к составу и технологии производства. В связи с этим производители обязаны использовать бумажные материалы, изготовленные из чистого сырья, отвечающего санитарно-гигиеническим нормам, не влияющего на цвет, аромат и вкус пищевых продуктов и обеспечивающего потребителям оптимальную защиту здоровья.
Кроме того, переработанная бумага не должна использоваться в изделиях, непосредственно контактирующих с пищевыми продуктами. Поскольку эта бумага изготавливается из переработанной бумаги, она проходит процессы удаления краски, отбеливания и осветления и может содержать токсины, которые легко попадают в пищевые продукты. Поэтому большинство бумажных мисок и стаканчиков для воды изготовлены из 100% чистой крафт-бумаги или 100% чистой полиолефиновой целлюлозы.
2. Соответствует требованиям FDA и не вступает в реакцию с пищевыми продуктами.
Бумажные материалы, используемые для подачи продуктов питания, должны соответствовать следующим критериям: безопасность и гигиена, отсутствие токсичных веществ, отсутствие изменений материалов и отсутствие реакций с содержащимися в них продуктами. Это не менее важный критерий, определяющий состояние здоровья пользователя. Поскольку бумажная упаковка для пищевых продуктов весьма разнообразна, всё, от жидких блюд (речная лапша, супы, горячий кофе) до сухих продуктов (пирожные, сладости, пицца, рис), соответствует бумажной упаковке, что гарантирует её устойчивость к воздействию пара и температуры.
Бумага для пищевой упаковки должна соответствовать следующим требованиям: твёрдость, плотность бумаги (GSM), сопротивление сжатию, прочность на разрыв, сопротивление продавливанию, водопоглощение, белизна по стандарту ISO, влагостойкость, термостойкость и другим. Кроме того, добавки, добавляемые в упаковочную бумагу для пищевых продуктов, должны быть экологически чистыми и соответствовать требованиям Министерства здравоохранения. Для гарантии отсутствия токсичных загрязнений, влияющих на качество и безопасность пищевых продуктов, используется стандартное соотношение компонентов.
3. Бумага с высокой прочностью и быстрым разложением в окружающей среде.
Чтобы избежать протечек во время использования или хранения, выбирайте изделия из высококачественной бумаги, обладающей высокой термостойкостью и водонепроницаемостью. В целях защиты окружающей среды бумажные материалы, используемые для хранения продуктов питания, также должны соответствовать критериям легкости разложения и ограничения отходов. Например, миски и кружки для еды должны быть изготовлены из натуральной полиолефиновой или крафт-целлюлозы, которая разлагается за 2–3 месяца. Они могут разлагаться под воздействием температуры, микроорганизмов и влажности, не причиняя вреда почве, воде и другим живым организмам.
4. Бумажные материалы должны обладать хорошими антибактериальными свойствами.
Наконец, бумага, используемая для упаковки, должна обеспечивать сохранность и защиту продукта. Это основная функция, которую каждая компания должна обеспечивать при производстве упаковки.
Это связано с тем, что пища является основным источником питания и энергии для человека. Однако люди уязвимы к внешним факторам, таким как бактерии, температура, воздух и свет, которые могут изменить вкус и привести к порче. Производители должны тщательно выбирать тип бумаги для упаковки, чтобы обеспечить наилучшую сохранность продуктов питания от внешних воздействий. В идеале бумага должна быть достаточно прочной и жёсткой, чтобы удерживать продукты, не размягчаясь, не ломаясь и не лопаясь.
Время публикации: 30 ноября 2022 г.